El próximo día 15 de octubre, se celebrará  el 13º taller “Vine a fer cerveza”; la idea de esta actividad sin ánimo de lucro, surgió en la asociación Humulus Lupulus, en el barrio de  Poble sec, con el principal objetivo de promover el sector cervecero. Gracias a la Associació Cervezas.info y a  todos los colaboradores que desinteresadamente han apoyado el proyecto desde sus inicios, cada año ha sido un éxito!

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A continuación detallamos los  objetivos de evento con palabras de la misma asociación:

  • Dar una idea global del proceso: principales ingredientes utilizados y las diferentes etapas de elaboración de la cerveza.
  • Enseñar a distinguir las diferentes familias de cervezas y reconocer las principales características de cada una de ellas.
  • Fomentar hábitos de consumo responsable de la cerveza.
  • Enseñar a servir adecuadamente los diferentes tipos de cerveza y saborear sus principales características organolépticas.
  • Descubrir diferentes aspectos culturales, históricos y gastronómicos de otros países del mundo, relacionados con la cerveza.
  • Transmitir los conocimientos teóricos y metodológicos para poder hacer  cerveza en casa.

 

Las ACTIVIDADES DE LA JORNADA consisten en:

Elaboración pública del mosto a partir de la malta (con equipos y monitores que guían al público participante).
A las 11 inicio de producción con 3 equipos.
A las 12h se realiza aula donde explican los entresijos de la elaboración, describiendo paso a paso el proceso cervecero artesano.
A las 13h se retoma el proceso donde se podrá tocar, oler y saborear todos los ingredientes con los que se elaboran las cervezas.
Taller impartido por el Maestro Cervecero Pablo Vijande. Acceso LIBRE.

Degustación de diferentes cervezas naturales de producción locales y amateurs. Más de 10 cerveceros con elaboraciones especiales para la ocasión.

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-Taller básico de Detección defectos de Sabor en las Cervezas.
Varios horarios , duración 1h
Lugar: Nave 69
En este taller se aprende a reconocer los sutiles sabores indeseados que a veces malogran las cervezas. La detección de estos sabores es una gran herramienta de mejora. Permite identificar la causa que ha producido el deterioro de la cerveza y corregir errores en su producción, método de guarda o servicio. Gracias a la experiencia de la asociación de Cerveceros Caseros Españoles y a través de uno de sus miembros Alexis (Petrallas) y Daniel (Danielsan) , vamos a poder afinar nuestros paladares!!

-Taller de Cata de quesos y cerveza
Lugar: zona BAR – Can Batlló
Varias Sesiones de 1 hora de duración
En este taller podrás descubrir los estupendos quesos que nos ofrecen las tierras asturianas combinados con las mejores cervezas artesanas del festival. De la mano de Enrique Ojanguren, Asturias país de quesos,  experto en quesos asturianos, nos desvelará su secretos y combinación con la cerveza… vamos a poder disfrutar con nuestros paladares!! Plazas Limitadas

-Presentación del libro “CRAFT BREW , las recetas de tus cervezas favoritas” Euan Ferguson
Lugar: Nau 69 – Can Batlló
Horario: 13h
DURA: 15 min.
llibre57 RECETAS PARA HOMEBREWERS DE LAS MEJORES CERVECERAS DEL MUNDO

Y quién mejor para enseñarte que uno de los cerveceros artesanos más destacados del mundo, cuya andadura empezó con el simple deseo de beber cerveza de más calidad. Por primera vez, las cerveceras más excitantes, rompedoras y atrevidas comparten las recetas de sus mejores cervezas para que puedas elaborarlas en casa.

Recetas de las micros internacionales más famosas del mundo y una sección de cervezas nacionales.

 

Trámites legales en una MICROcervecería
Horario: 17:00h-18:00h Duración: 1h
Lugar: Nave 69
En este aula se tratará un tema que preocupa a muchos homebrewers que están estudiando la opción de convertir su hobby/pasión en su trabajo:
como hacer técnica y económicamente viable una microcervecería o brewpub.
De la mano de BIERPRO Consulting, se tratarán los siguientes puntos:
Situación actual de la cerveza artesana.
Por dónde empezar: plan de empresa.
Aspectos legales: proyectos, licencia de obras, licencia de actividades, registro sanitario…
Normativa e Impuestos Especiales.
Aspectos técnicos que debe cumplir el local y la instalación.
El consumo de energía.
Financiación y subvenciones.
Comercialización.
Una vez terminada su explicación, estaran a disposición de los asistentes para resolver las dudas que se planteen.
Plazas Limitadas

Y durante la jornada comida cervecera, música en directo y las cervezas de:

 

 

Horarios de la actividades :

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Y estamos súper felices!!! ya que nos han invitado a exponer algunas de nuestras infografías y arts-prints en una de las salas de los talleres. Así que esperamos que todos los asistentes nos vengáis a hacer una visita!!

Inscripciones a los talleres: Vine a Fer Cervesa 2016!

Facebook: Vine a fer cervesa   Vine a fer cervesa 2016

Ubicación: Can Batlló Carrer de la Constitució 25 08014 Barcelona Mapa

Metro: L1+L5 Plaça de Sants
L1 Mercat Nou.
L8 Magòria-La Campana

Bus: A Gran Via, davant La Campana, les línies H12, H16, 16, 37, 79 109; i d’altres des del Baix Llobregat.
A la Rambla Badal, les línies V3 i 70.

Rodalies de Catalunya: A l’Estació de Sants : R1, R2, R3, R4, i R7. A Magòria-La Campana R5 i R6

Bicing: Estacions 180 i 181 a Gran Via al costat del Magòria-La Campana.
Estació 185 al c/Gavà, 81.
Estació 184 al c/Quetzal 22 (costat Plaça Cerdà – L’Hospitalet)

 

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